BBQ-Menüvorschläge

Nachfolgend haben wir Ihnen eine Auswahl mit köstlichen BBQ–Buffets aus dem Steakhouse 27 zusammengestellt.

Wir hoffen dass wir mit unserer Auswahl Ihren Gusto getroffen haben, und gehen natürlich jederzeit auch gerne auf Ihre ganz individuellen Wünsche ein!

Sommerliches Grillbuffet

Wir servieren frisch für Ihre Gäste aus der Riesenpfanne:

- herzhafte Cevapcici
- saftige Landmannsteaks vom Schweinehals
- zarte Rindersteaks vom zarten Hüftfilet
- kleine Scallopine vom zarten Putenbrustfilet in rassiger Chili-Salsa
- unsere beliebten krossen Riesen - Grillfackeln vom saftigen Schweinebauch
- kleine Nürnberger Rostbratwürstle

und fleischlos – aber nicht reizlos ...

- würzig marinierter Halloumikäse
- saftige Buttermaiskolben (mundgerecht portioniert)
- eingelegte Gemüseleckereien vom Rost (z. B. Tomaten, Zucchini, Auberginen etc.)

Dazu reichen wir:

- eine Auswahl unserer verschiedener hausgemachten Grill–Dips

dazu die Vitamine vom Salatbüffet:

- hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat
- sizilianischer Bauernsalat mit Schafskäse
- amerikanischer Sahne-Krautsalat
- knackiger Karottensalat (der darf einfach bei keínem Buffet fehlen...)

sowie

- bunt gemischte Backwaren im Partykorb


Preis: 32,23 EUR pro Person

American BBQ

Hierbei setzen wir durch unseren Riesen–Holzkohlengrill „Rauchzeichen“

- saftige Spareribs vom Schwein mit Barbecue - Sauce
- zarte Turkeysticks am Spieß
- mild–würzige Mexican Burger
- Rumpsteak vom ausgewählten jungen Rind mit einem kleinen Fettrand für die Saftigkeit

Dazu reichen wir:

- würziger Chili-Dip
- weißer Knoblauch-Dip

Außerdem:

- Mayo, Ketchup, Gurken, Tomaten, Cheese, etc. für die Burger
Somit kann sich jeder Ihrer Gäste seinen persönlichen Wunsch–Burger zusammenstellen. Das macht Laune und kommt bei Ihren Gästen gut an!

- Steakhouse 27-Fries
- frisch frittierte onion rings (Zwiebelringe)

dazu die Vitamine vom Salatbuffet:

- american cole slaw salad (köstlicher Sahne-Krautsalat in feinem Dressing)
- bunter Reissalat mit Mais und Kidneybohnen
- bunte Blattsalate der Saison mit Croutons und gerösteten Pinienkernen
dazu reichen wir French Dressing und Sauce Vinaigrette

Als Brotbeilage:

- ofenfrisch gebackenes Stangenweißbrot und original amerikanische Burgerbrötchen


Preis: 32,23 EUR pro Person

Mexikanischer Grillabend

Wir grillen frisch vor Ihren Gästen in der Riesenpfanne (oder auf dem Holzkohlegrill):

- super saftige Rib-Eye-Steaks vom Rind nach mexikanischer Art würzig mariniert
- würzige Tabasco–Spareribs vom Schwein
- mexikanische Hähnchenspieße
- saftige Schweinenackensteaks in Salsa-Marinade eingelegt
- zarte Lambchops (Lammkotelett)
- Hot Pepper Grillers (unsere schärfste Grillwurst – mit Pepperonistückchen)

Dazu reichen wir:

- hausgemachte Hot-Paprika-Sauce
- würzige Chili-Salsa
- weißer Knoblauch-Dip
- Guacamole (mexikanischer Dip von frischen Avocados)

- Wedges (knusprig frittierte Kartoffelecken) - (Starkstrom vorausgesetzt)
- kleine Buttermaiskolben mit Frühstücksspeck umwickelt

Salate:

-amerikanischer Sahne-Krautsalat in feinem Dressing
- bunter Reissalat mit Mais und Kidneybohnen
- Tomatensalat mit Thunfisch
- bunte Blattsalate der Saison mit Croutons und gerösteten Pinienkernen dazu reichen wir French Dressing und Sauce Vinaigrette

Als Brotbeilage:
- ofenfrisch gebackenes Stangenweißbrot und krosse Fladenbrote
- knusprige Nachos–Ecken zu den verschiedenen Dips

Preis: 38,83 EUR pro Person

Gourmet Grillbuffet

- würzige Saté-Spießchen vom Schweinefilet in Sesam gewendet
- zarte Rindersteaks vom Hüftfilet
- hauchdünne Scallopine vom mageren Schweinerücken
- marinierte Lammkoteletts „Provencale“
- butterzartes Hähnchenbrüstchen in Kräuterbuttermarinade & mit Parmaschinken umwickelt
- kleine Nürnberger Rostbratwürstchen in Knoblauchöl
- marinierte Riesengarnelen

und fleischlos – aber nicht reizlos ...

- pikante Sesamkartoffelspalten mit Sträußchen von frischen Gartenkräutern
- mediterrane Gemüse–Leckereien vom Rost (z.B. Fleischtomaten, Zucchini, Auberginen etc.)

Dazu reichen wir:

- eine Auswahl unserer verschiedener hausgemachten Grill–Dips
- knusprig gebackene Bruschetta

dazu die Vitamine vom Salatbüffet:

- unser beliebter hausgemachter schwäbischer Kartoffelsalat
- sizilianischer Bauernsalat mit Schafskäse
- Zucchini–Salat mit gehobeltem Parmesan & Minitomaten
- sommerliche Blattsalate der Saison mit Croutons und frischen Sprossen

dazu ein leichtes Italian Dressing

Als Brotbeilage:

- ofenfrisch gebackenes Ciabatta & Pariser Weißbrotstangen


Preis: 35,53 EUR pro Person